Mivel kevesen s\u00fctnek otthon \u00e9s el\u00e9g pazarl\u00f3an\nfelhaszn\u00e1lva az anyagokat, a n\u00e9pi hagyom\u00e1nyokhoz visszany\u00falva megtanultuk az\negyszer\u0171, hossz\u00fa m\u00faltra tekint\u0151, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sokon alapul\u00f3 \u00e9tkek\nelk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t, anyagnorm\u00e1k kisz\u00e1mol\u00e1s\u00e1t, marad\u00e9kok be\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9t, t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9pp\nfelhaszn\u00e1lhat\u00f3, \u201dszeg\u00e9nyesnek\u201d tartott alapanyagok v\u00e1ltozatos elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si\nm\u00f3djait.<\/p>\n\n\n\n
A r\u00e9sztvev\u0151k megismerkedtek a n\u00e9pi konyha hely\u00e9vel,\nfelszerel\u00e9seivel a paraszti kult\u00far\u00e1ban \u00e9s \u00e9p\u00edt\u00e9szetben.<\/p>\n\n\n\n
Megtanultuk a korszer\u0171, tart\u00f3s\u00edt\u00e1s n\u00e9lk\u00fcli kev\u00e9s\nf\u00e9le alapanyag elt\u00e1rol\u00e1si m\u00f3djait, helyeit hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszerekkel.<\/p>\n\n\n\n
A magyar hagyom\u00e1nyos konyha m\u00e1ra elfeledett, sz\u00e1mos\n\u00e9dess\u00e9ggel rendelkezett. Ezeknek az \u00e9dess\u00e9geknek jelent\u0151s r\u00e9sze a XX. sz\u00e1zadra\nkikopott a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sb\u00f3l, elfelejt\u0151d\u00f6tt. Szerett\u00fck volna a tanfolyam ideje\nalatt visszahozni annak a tud\u00e1snak legal\u00e1bb a t\u00f6red\u00e9k\u00e9t, amit egykoron\nd\u00e9dnagymam\u00e1ink, \u00fcknagymam\u00e1ink tudtak.\n\n\n\nA tanfolyam sor\u00e1n elm\u00e9leti \u00e9s gyakorlati \u201eoktat\u00e1s\u201d is\nzajlott, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 alapanyagok \u00e9s alaptechnik\u00e1k megismer\u00e9se mellett rengeteg\nfinoms\u00e1got is k\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk. \n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mivel kevesen s\u00fctnek otthon \u00e9s el\u00e9g pazarl\u00f3an felhaszn\u00e1lva az anyagokat, a n\u00e9pi hagyom\u00e1nyokhoz visszany\u00falva megtanultuk az egyszer\u0171, hossz\u00fa m\u00faltra tekint\u0151, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sokon alapul\u00f3 \u00e9tkek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t, anyagnorm\u00e1k kisz\u00e1mol\u00e1s\u00e1t, marad\u00e9kok be\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9t, t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9pp felhaszn\u00e1lhat\u00f3, \u201dszeg\u00e9nyesnek\u201d tartott alapanyagok v\u00e1ltozatos elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3djait. A r\u00e9sztvev\u0151k megismerkedtek a n\u00e9pi konyha hely\u00e9vel, felszerel\u00e9seivel a paraszti kult\u00far\u00e1ban \u00e9s \u00e9p\u00edt\u00e9szetben…. Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-megvalosult-programok"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=596"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":597,"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596\/revisions\/597"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/miskolc.tanulas.info.hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}